我們重視「地產地消」，使用最新鮮、精心挑選的食材。
每一道料理皆用心烹調，不僅外觀精緻，更能讓您用雙眼欣賞信州的豐饒滋味。
在我們引以為傲的絕景溫泉中，一邊欣賞淺間山的壯麗景色，一邊享受這片刻的至福時光。
盡享信州豐饒美味的晚餐與早餐方案
附晚餐與早餐的住宿方案
【晚餐】主菜可選：
「產地直送！麥豚涮涮鍋」或「佐久鯉魚丸火鍋」
【早餐】使用豐富信州食材烹製的日式傳統早餐
我們為您提供的火鍋料理由經驗豐富的廚師精心製作，採用最優質的當地食材，呈現獨特的風味體驗。
晚餐菜單
前菜
淺間小町玉子豆腐
使用當地飼育雞隻的新鮮雞蛋與柴魚高湯蒸製，口感細緻，略帶甜味。
搭配豆腐皮與鮭魚卵（或海膽）與高湯一同享用。
炸海老芋
來自京都的高級蔬菜，比一般芋頭更細膩。
先以八方高湯燉煮再炸至酥脆，外酥內嫩。
岩魚與野澤菜小袖壽司
蓼科山腳清流中飼養的岩魚，肉質細嫩，配合信州野澤菜的酸味製成壽司，清新美味。
生魚片（刺身）
信州鮭魚炙燒、勘八、鮪魚中腹拼盤
炙燒信州鮭魚搭配信州山葵，另有勘八與中腹鮪魚，各自展現不同層次風味。
主菜（台物）
佐久鯉魚丸火鍋
以清澈千曲川中飼養的佐久鯉魚製成無刺魚丸，加入信州味噌與蓮藕，湯底由鯉魚骨與味噌熬製，香氣濃郁。
麥豚涮涮鍋
以大麥飼養的豬肉，脂肪細緻，甜味明顯。
搭配信州蘑菇炊煮，並可依喜好添加柚子胡椒或辣油提味。
燉煮（炊合）
信州福味雞治部煮
使用信州品牌雞「福味雞」腿肉，裹上麵粉與蕎麥粉燉煮，搭配當季蔬菜與柚子香氣，滋味豐富。
飯食
信州鮭魚釜飯
立科產越光米與信州鮭魚使用同源清流培育，以其骨湯與柴魚高湯炊煮，搭配炙燒鮭魚片、水芹、三葉草與鮭魚卵。
湯品（汁物）
沢煮椀（Sawani 汁）
多種蔬菜如白蘿蔔、胡蘿蔔、獨活與香菇切絲，加上麥豚五花肉與黑胡椒調味，口感豐富。
醃菜（香之物）
自家製糠漬
使用多年傳承的糠床製作，與釜飯搭配風味絕佳。
※部分內容可能會依季節或供應情況調整。
盡享信州豐饒美味的晚餐與早餐方案
附晚餐與早餐的住宿方案
【晚餐】
主菜可選：
「產地直送！麥豚涮涮鍋」或「佐久鯉魚丸火鍋」
【早餐】
使用豐富信州食材烹製的日式傳統早餐
我們為您提供的火鍋料理由經驗豐富的廚師精心製作，採用最優質的當地食材，呈現獨特的風味體驗。
晚餐菜單
前菜
淺間小町玉子豆腐
使用當地飼育雞隻的新鮮雞蛋與柴魚高湯蒸製，口感細緻，略帶甜味。
搭配豆腐皮與鮭魚卵（或海膽）與高湯一同享用。
炸海老芋
來自京都的高級蔬菜，比一般芋頭更細膩。
先以八方高湯燉煮再炸至酥脆，外酥內嫩。
岩魚與野澤菜小袖壽司
蓼科山腳清流中飼養的岩魚，肉質細嫩，配合信州野澤菜的酸味製成壽司，清新美味。
生魚片（刺身）
信州鮭魚炙燒、勘八、鮪魚中腹拼盤
炙燒信州鮭魚搭配信州山葵，另有勘八與中腹鮪魚，各自展現不同層次風味。
主菜（台物）
佐久鯉魚丸火鍋
以清澈千曲川中飼養的佐久鯉魚製成無刺魚丸，加入信州味噌與蓮藕，湯底由鯉魚骨與味噌熬製，香氣濃郁。
麥豚涮涮鍋
以大麥飼養的豬肉，脂肪細緻，甜味明顯。
搭配信州蘑菇炊煮，並可依喜好添加柚子胡椒或辣油提味。
燉煮（炊合）
信州福味雞治部煮
使用信州品牌雞「福味雞」腿肉，裹上麵粉與蕎麥粉燉煮，搭配當季蔬菜與柚子香氣，滋味豐富。
飯食
信州鮭魚釜飯
立科產越光米與信州鮭魚使用同源清流培育，以其骨湯與柴魚高湯炊煮，搭配炙燒鮭魚片、水芹、三葉草與鮭魚卵。
湯品（汁物）
沢煮椀（Sawani 汁）
多種蔬菜如白蘿蔔、胡蘿蔔、獨活與香菇切絲，加上麥豚五花肉與黑胡椒調味，口感豐富。
醃菜（香之物）
自家製糠漬
使用多年傳承的糠床製作，與釜飯搭配風味絕佳。
※部分內容可能會依季節或供應情況調整。
豐富信州美味盡在早餐方案
附早餐方案
【早餐】使用豐富信州食材烹製的日式傳統早餐
我們為您準備了健康美味的早餐，助您活力滿滿地迎接新一天。
早餐菜單
小鉢
照燒雞肉，醃蝦仁，冷豆腐，辣味明太子，牛肉與香菇燉煮，黑豆
燒物
鹽烤鮭魚，日式蛋捲（出汁玉子燒）
沙拉
洋蔥沙拉
主食
立科產越光米
新鮮雞蛋（淺間小町）
湯物
豐富食材味噌湯
醃菜
自家製糖漬蔬菜等
甜點
蜂蜜優格
※部分內容可能會依季節或供應情況調整。
豐富信州美味盡在早餐方案
附早餐方案
【早餐】
使用豐富信州食材烹製的日式傳統早餐
我們為您準備了健康美味的早餐，助您活力滿滿地迎接新一天。
早餐菜單
小鉢
照燒雞肉，醃蝦仁，冷豆腐，辣味明太子，牛肉與香菇燉煮，黑豆
燒物
鹽烤鮭魚，日式蛋捲（出汁玉子燒）
沙拉
洋蔥沙拉
主食
立科產越光米
新鮮雞蛋（淺間小町）
湯物
豐富食材味噌湯
醃菜
自家製糖漬蔬菜等
甜點
蜂蜜優格
※部分內容可能會依季節或供應情況調整。
小諸蒸餾所參觀住宿方案
小諸蒸餾所參觀住宿方案
此方案為您提供充分享受小諸蒸餾所的行程。
【晚餐】選擇主菜
「產地直送！麥豚涮涮鍋」或「佐久鯉魚丸火鍋」
【早餐】日式早餐或自助形式
【小諸蒸餾所參觀】
Komoro 體驗方案
小諸蒸餾所參觀住宿方案
此方案為您提供充分享受小諸蒸餾所的行程。
【晚餐】選擇主菜
「產地直送！麥豚涮涮鍋」或「佐久鯉魚丸火鍋」
【早餐】日式早餐或自助形式
【小諸蒸餾所參觀】
Komoro 體驗方案
方案概要
- 價格
（成人） -
請於預約時洽詢
12歲～20歲可享折扣
減價1,250日圓
※12歲以下兒童無法參加
■包含內容
・入場券＋製造區參觀＋歡迎雞尾酒
・12歲以下需由監護人陪同，不可單獨參加
■自行開車抵達者
＜製造區參觀時間＞
10:30/11:30/12:20☆/13:30/14:20☆/15:30/16:30/17:00/18:00
每場約15–20分鐘
熟成庫參觀另需15–20分鐘
KOMORO 體驗內容
可選擇原酒、雞尾酒與無酒精飲品
約每小時一場，到達後可至接待處預約
行程含熟成庫，內容依生產情況可能調整
可一邊觀賞蒸餾鍋運作，一邊享用原酒或季節限定雞尾酒
*提供無酒精飲品與威士忌配餐
長野在地食材搭配威士忌的美味料理
提供威士忌配對小點與原創酒杯等商品
客房類型
和式房
（8張榻榻米）
適合3人入住
■禁菸
■配有空氣清淨機
■附設廁所
■提供Wi-Fi
和式房
（10張榻榻米）
適合4人入住
■禁菸
■配有空氣清淨機
■附設廁所
■提供Wi-Fi
和式房
（18張榻榻米）／團體房
適合三代同堂旅行或團體聚會
■禁菸
■配有空氣清淨機
■附設廁所
■提供Wi-Fi
無障礙客房
■禁菸
■配有空氣清淨機
■附設廁所
■提供Wi-Fi